xantar mexicano en cecebre

así se dice en gallego comida mexicana...en masculino!
ayer sábado hicimos una comida lo más mexicana posible para presentarme ante algunos de los amigos de Inma y Xacobe. Curioso fue comprar las vituallas en uno de los sitios más rancios del comercio español : el Corte Inglés. Las tortillas más caras del mundo (las habrá más, supongo, pero pagar casi 4 pesos por cada una se me hizo excesivo), buenos aguacates, chile guajillo, latas de chipotle, tamarindo, cilantro y hasta mezcal... con lo que hubo organicé un menú que nos pareció a tod@s bastante bueno.
El menú, pues, sin ser nada pretencioso, consistió de varios platos: arroz rojo con chícharos, tinga de pollo, una carne de ternera que pretendía ser puntas a la mexicana pero que acabó siendo un guiso de cilantro bastante apetitoso, frijoles negros, pico de gallo, salsa de guajillo y ajo, totopos y guacamole, todo acompañado por esas tortillas que no estaban tan mal, pan de Carral y de beber agua de tamarindo,vino y cerveza apara algunos
Al final un chupito de mezcal con el café, natillas que hizo Inma y un pan bañado con azúcar empapada en anís llamado larpeira.

y bueno, un día agradable, nuevos amigos y amigas, posibilidades que se abren en este otro mundo nuevo. El xantar debiera acompañarse con el cantar, no?

las fotos son de Xacobe Melendrez Fassbender